PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（ホワイト餃子）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのはホワイト餃子です。
形がパンのような丸い餃子で、箸で割ってみると、 表面はカリっと中はふっくらとした厚手の皮が印象的です。
中身の餡は肉汁がこぼれることもなく、ニンニク臭くもなくあっさりしています。
普通の餃子とは形も味も食感も別物で、 ホワイト餃子という全く別の料理と認識するのが正しいかと思います。
一度に大量に焼ける大型のフライヤーと、一皿づつ焼くフライパンと、 2種類の調理方法があるようで、 大型フライヤーで焼かれたものは、5個ずつ列になって並んだ盛り付けで、 フライパンで焼かれたものは、円形の盛り付けで提供されます。
焼餃子と揚餃子の中間的な餃子なので、酢を多めにタレを作ったら、 厚めの皮が、酢を適度に吸いこんで美味しかったです。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太（以下PAG）は私自身が関東の美味しいグルメに関する記事を配信する個人のブログです。 PAGを通して皆様と有益な情報を共有できればと思っております。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（シロコロホルモン）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは厚木のシロコロホルモンです。
厚木で昔から普通に食べられてきたものが、全国的に有名になりました。
まさか、これほど皆さんに喜ばれるとは思いませんでした。
「おいしい」「安い」「ありがたい」の三拍子そろったシロコロは厚木でなければ味わえない逸品です。
第3回の「B-1グランプリ」で見事優勝した、今や全国的に有名な厚木市の生んだB級グルメ。市内では昭和20年ごろから養豚業が盛んになったのもあり、豚ホルモン焼きの店も自然と増加したそうです。
厚木の豚ホルモンはやわらかい大腸のみを使用して、通常のものと違って生のまま流通するのでおいしいそうですよ！
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（横須賀海軍カレー）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。
今回は「横須賀海軍カレー」を紹介したいと思います。
ご当地グルメになるずっと前から、カレーと横須賀は切っても切れない関係です。
明治時代、海軍の横須賀鎮守府で食べ始めたというカレー風味のご飯入りシチュー。
一説では、これがカレーライスの普及につながったといいます。
当時、脚気撲滅の苦肉の策に小麦粉でとろみをつけたシチューが、後に国民食になるとは思いませんでした。
よこすか海軍カレーってどんなものなのか紹介したいと思います
よこすか海軍カレーとは、厳密には日本海軍の軍隊食のレシピ「海軍割烹術参考書」の教えを守ったカレーライスのことです。
小麦粉と牛脂を炒った手作りルーを使った昔懐かしのカレーなのです。
肉は牛か鶏。栄養バランスを考えて牛乳とサラダがつくのが海軍カレー流。
1999年にカレーの街宣言をして以来、横須賀ではカレーイベントやキャンペーンが目白押しなんです！
全国から自慢のカレーが集まるカレーの祭典があります！
横須賀の三笠公園で毎年開催されるカレーフェスティバルには、全国からご当地カレーのお店大集合します。
例年5月上旬に開催されていますが、年々知名度が高くなり、2日間で4万6000人が来場するとか。人気店は売り切れも珍しくありません。
海軍カレーバイキングや全国ご当地カレーグランプリもあり、カレー好き必須イベントです。
金曜日はカレーを食べようという風習があります。
カレーの街よこすかでは金曜日はカレーの日です。元はといえば、海上自衛隊の習慣です。
海上勤務が続く自衛官が曜日感覚を失わないように、金曜日にカレーを食べる決まりにしたのが始まりと聞いています。
カレーの街よこすか認定店でも、大盛りサービスや割引サービスをチェックすれば、いいことがきっとあるはずです！
私も数回しか食べたことがなく、この記事を書いてまた食べてみたいと思いました。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（もんじゃ）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。前回に続いて関東地方のグルメを紹介します。
今回はかなり有名どころを紹介できればと思います。
東京・月島のもんじゃです。
日本全国に「もんじゃ焼き」の聖地とも異名をとる月島仲通り商店街には、70軒以上もの「もんじゃ焼き」のお店が並び、通称「もんじゃストリート」と呼ばれているほどです！
月島を訪れる観光客の殆どが「もんじゃ焼き」が目当てと言っていいと思います。
発祥は浅草だとしても、今や最も有名なもんじゃスポットは月島だと私は思います。
ただ、休日となるとすごく混み合っています。
そこでお店が混んいる時の裏ワザと待ち時間の「通」な過ごし方を紹介します。
もんじゃ焼き店は回転が悪いので、お奨めするメソッドとしては一通り数店舗のお店の様子を確認して、お目当てのお店が混んでいるようなら１～2時間後に予約入れます。
そうなると１～２時間はどうするの？となりますよね。大丈夫、心配ありません！
月島にも東京らしい風情を堪能できるとっておきの場所があるんです！
なぜなら
すぐ対岸の聖路加タワー周辺、中央大橋周辺は
日本一のドラマ定番ロケ地になっているからです。
ここは東京のマンハッタンと呼んで過言ではないスポットだと思います。
週末は必ず何かのドラマのロケを(主に早朝からお昼頃)行っています。人気のテレビドラマには毎日のように登場する景色なので、見ればチョット感動ものですよ！
周辺にはロケバスが何台も止まっていて、女優さんや人気タレントがお弁当食べながら出番待ちしていたり、周辺のタワーマンションに住んでいる有名人達の愛犬のお散歩やジョギングタイムに出くわすこともあるかもしれません。
スマホ大活躍の色々楽しめる月島周辺スポットは超お奨めなのです！
このようにもんじゃだけでなく、楽しみ方がいっぱいある月島に来てみてください。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（はかりめ丼、飯能すぃーとん）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。
私は関東地方の統括をしているのでおすすめのグルメを紹介します。
まずは千葉県の「はかりめ丼」です。
飯能すいーとんの「すいーとん」はすいとんのことです。すいとんとは、小麦粉の具にした汁のことです。
飯能すいーとんはもちもち感のある大きな団子の中に地場野菜やチーズ、魚肉類など、さまざまな具材が潜ませてあって、一度に様々な味を楽しむことが出来ます。
お店によってアレンジが異なり、和風、洋風、中華風の飯能すいーとんがあるとのことになります。
これからも関東地方のグルメ情報を更新して行きます。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太の紹介
弊社では北は北海道から南は沖縄まで
日本各地で飲食事業を展開している会社になります。
今、世界の経済環境の変化は大きく、その速度もますます加速しています。
日本も時代の節目を迎え、経済環境や人口動態、消費動向も変化しており、食を取り巻く環境も厳しさが増していくと予測しています。
2019年には消費増税が予定されております。また、2020年には東京五輪・パラリンピックが大きな経済効果をもたらすことが見込まれますが、その後の市場は先行き不透明となっており、あらゆる状況に対応できる準備が必要だと考えます。
弊社はその時代の波に飲み込まれないように、新しい仕掛けを考えていき
時代に合ったサービスを提供していきます。
今後とも引き続きのご支援をお願いする皆様にとって素晴らしい一年になりますことをお祈りしております。
経歴：
2006年：青山学院大学卒業
2011年：大手外食チェーンで6年間経験したのち、
PAGジャパンに転職。
2015年：様々な経験を積み、関東地方統括の責任者兼
役員に昇格する
現在に至る。
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