PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（スープ入り焼きそば）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「スープ入り焼きそば」です。
スープ入り焼きそば
見た目はラーメンでも味は焼きそばという斬新過ぎるメニューです。
栃木県那須塩原市の塩原温泉郷の店舗で食べることができる、ご当地グルメだそうです。
醤油味のスープに、ウスター系ソースで味付けし、野菜などとともに香ばしく焼き上げた焼きそばを入れた、ラーメンに類似した麺メニューなのだとか。
そのルーツは店舗により主張があって定かではなく、店舗ごとに鶏ガラを使う・豚肉を入れるといったこだわりもあるようです。
扱う店舗数は少ないながらも、斬新な内容が受けてご当地メニューとして紹介され、土産物としても商品化もされているそうです。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太（以下PAG）は私自身が関東の美味しいグルメに関する記事を配信する個人のブログです。 PAGを通して皆様と有益な情報を共有できればと思っております。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（よこすか海軍カレー）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「よこすか海軍カレー」です。
よこすか海軍カレー
「ご当地カレー」の先駆けで、横須賀市名物の「よこすか海軍カレー」です。
カレー粉、小麦粉を炒めてルーを作り、牛肉や鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎと共に鍋で煮こんで作られる「よこすか海軍カレー」ですが、その発祥は海軍食。
当時、日本海軍において調理が簡単で栄養バランスが良いメニュー「イギリス海軍のカレーシチュー」を採用したのだとか。
これにとろみをつけて日本人好みの味に調えご飯にかけて食べるようにしたものとされているみたいです。
日本で食されるカレーのルーツともいわれ、横須賀市ではカレーの食べくらべなどを内容とした「よこすかカレーフェスティバル」も開催されているそうです。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する地方のグルメニュース『高麗鍋』
PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太（以下PAG）は私自身が美味しいグルメに関する記事を配信する個人のブログです。 PAGを通して皆様と有益な情報を共有できればと思っております。「高麗鍋」について書きます。
埼玉県県西部にある日高市には
そこには、かつで高麗郡（こまぐん、こまのこおり）という郡がありました。
今からかなり昔の4世紀末から5世紀にかけて、日本（当時は倭）と敵対関係にあった高句麗ですが、６世紀ころになると日本と高句麗の関係は友好的なものになり、相互に通好（親しく交友すること）が行われていたそうです。
しかし、668年。
唐・新羅に高句麗は滅ぼされ、日本に亡命してきた高句麗からの帰化人を移住させた場所が、この高麗郡だったそうです。
現在の日高市には、高麗郡の郡司・高麗若光をまつった高麗神社（こまじんじゃ）と呼ばれる神社があるのですが、こちらに参拝した政治家が後に総理大臣になったことから、「出世明神」と別名がついているんだそうです。
こんな歴史があった高麗郡。
現在は日高市に位置し、高麗神社や市内の事業者で構成される「高麗郡'S」によって、神社のイベントの時に考案されたのが「高麗鍋」だったそうです。
高麗鍋の必須条件は「キムチ味」、「地場産野菜の使用」、「高麗人参の使用」の３つ。
その他の工夫は自由で、商工会は麺類、米飯類、土産品等の商品が開発されることを期待しているそうです。
また、地場産の野菜や食材を利用することにより、消費拡大にもつながることから、地域経済の活性化も期待されてるそうです。
今後は日高高麗鍋以外にも、新たな地元に根ざしたグルメが誕生してくるかもしれませんね！
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する地方のグルメニュース『なまずバーガー販売 羽島の新名物に』
PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太（以下PAG）は私自身が美味しいグルメに関する記事を配信する個人のブログです。 PAGを通して皆様と有益な情報を共有できればと思っております。「なまずバーガー」について書きます。
味付けに工夫、くせ無く柔らかです。
岐阜県羽島市で昔から食材として親しまれてきたナマズにちなんだ「羽島なまずバーガー」の提供が１３日、市内の飲食店３店で始まりました。過去のイベント販売では若い世代にも好評で新たなご当地グルメとして定着を図っています。
バーガーには、くせが無く味付けしやすい養殖ナマズを使用しています。同市竹鼻町飯柄のカフェ「さくら」ではフライや野菜をバンズで挟み、八丁みそ味と照り焼き味の２種類（各４５０円）で提供します。店主の佐藤義人さん（４９）は「甘辛い味でボリュームもたっぷり。身の柔らかい食感を楽しんでほしい」と話してたそうです。
「カフェカリス」（同市舟橋町）と「ＭＡＧＩＣ ＩＳＬＡＮＤ」（同市足近町）でも、見た目や味付けを工夫したメニューを提供します。
長良川と木曽川に囲まれた同市では、天然ナマズがよく釣られ、かば焼きなどにして食されてきました。
川魚の食文化を町おこしにつなげようと、同市桑原町八神の川魚料理店「魚勝」の佐藤彰洋社長（４８）と同市竹鼻町の日の丸製パンの西松敦社長（５２）が提供を発案しました。市内で毎年秋に開かれる「なまずまつり」での販売や岐阜聖徳学園大での試食会で好評を得てきたことから、昨年から参加店舗を募りました。
佐藤社長は「各店舗のオリジナリティーに驚いた。羽島の新名物になればうれしい」、西松社長は「今後も提供してもらえる店舗を増やしていきたい」と意欲を語っていたそうです。
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こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「厚木バーガー」です。
厚木バーガー
とん漬けを挟み込んだイングリッシュマフィンバーガー
まだ四つ足の肉を食べることを嫌っていた時代、当地のある屋敷で猪の肉を何の肉か分からない様に味噌をつけたまま焼いて出したところ好評を博したのだとか。その後に改良を加え、昔から養豚が盛んな厚木市の新鮮かつ良質な豚肉を特殊加工した味噌で漬け込み売り出したのが「とん漬け」の始まりだそうです。
軽く焼き上げた「とん漬け」のコクの深い味わいがシンプルなマフィンにぴったりなのだとか。
厚木に行った際にはぜひ食べてみてください。
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こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「なめろう」です。
なめろう (千葉県)
なめろうは、鮮度が命の“漁師飯”です。酒の肴にも相性抜群。定番はアジやカツオになります。
魚のたたきである、「なめろう」は房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、主に鯵（あじ）に味噌・ネギ・ショウガのみじん切りなどを混ぜ、さらに粘りがでるまでたたいた漁師飯の一つです。鯵の代わりにさんま、カツオ、イカなどの魚を用いる場合もあります。
ちなみに、しょうゆではなく味噌を使うのは、波の荒い船上では、液体であるしょうゆはこぼれてしまうので味噌を使ったことから、と言われているそうです。保存は利かないので、調理後は新鮮なうちにすぐに味わいたいですね。
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PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（宇都宮餃子）
こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「宇都宮餃子」です。
宇都宮発祥「宇都宮餃子」
地域文化として全国でも名高い「宇都宮餃子」。
市内には餃子専門店が多く、”宮っこ”たちは、それぞれひいきの店を持っているらしいです。
専門店のほとんどが餃子メニューのみですが、中には「焼餃子」限定の専門店もあるんだとか！
宇都宮に餃子が根付いた理由は諸説ありますが、一つは宇都宮の気候が内陸性で夏暑く冬寒い気候に対応するために、餃子でスタミナをつけた、という説が私的には納得です。また、戦争中、中国の北東部に進出した日本軍師団の駐屯地が宇都宮にあり、その師団員が中国で食べていた餃子を帰国後に広めたため、専門店などが多く開かれたとも言われているそうです。
宇都宮に行かれた際にはぜひ食べてみてください。
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