PAG グループ｜『provision asorted gurmet group』｜PAG 役員｜山下翔太が紹介する関東地方のグルメ（厚木バーガー）

こんにちは。PAG役員の山下翔太です。今回紹介するのは「厚木バーガー」です。

厚木バーガー

とん漬けを挟み込んだイングリッシュマフィンバーガー

厚木のまちの活性化を目指すために考案された厚木バーガーは、厚木名産の「とん漬け」を中に挟み込み手軽に食べられるご当地バーガーです。

まだ四つ足の肉を食べることを嫌っていた時代、当地のある屋敷で猪の肉を何の肉か分からない様に味噌をつけたまま焼いて出したところ好評を博したのだとか。その後に改良を加え、昔から養豚が盛んな厚木市の新鮮かつ良質な豚肉を特殊加工した味噌で漬け込み売り出したのが「とん漬け」の始まりだそうです。

軽く焼き上げた「とん漬け」のコクの深い味わいがシンプルなマフィンにぴったりなのだとか。

厚木に行った際にはぜひ食べてみてください。

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